Ja, geht: Aus einem spontanen Impuls heraus mal eben nachgesehen, was es an GUIs für BibTeX gibt. Zwei brauchbare sind mir auf die Schnelle zwischen die Tasten gefallen:
gBib und
JabRef. Ersteres passt vorzüglich in eine Gnome-Umgebung, ist aber im Funktionsumfang nicht so der Renner. Man kann tadellos damit arbeiten, keine Frage. Und es gibt ein Debian-Package dazu.
JabRef sticht den Funktionsumfang aber um Längen. Und wie ich finde auch die Übersichtlichkeit, aber das ist ein subjektiver Eindruck. Und JabRef hat den Vorteil, als Java-Archiv relativ plattformunabhängig zu laufen.
Alte – mühselig mit
Emacs und BibTeX-Mode gepflegte – BibTeX-Datenbanken konnten beide Kandidaten problemlos öffnen und vernünftig anzeigen. Open Source ist schon was feines...