Nicht schnell aber einfach. Gelingt immer. Ein paar Salzkartoffeln auf den Herd stellen. Für eine Person 1/5 bis 1/4 Broccoli kleinschnippeln, mit kaltem Wasser waschen. Eine halbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe kleinschneiden (braucht nicht fein gewürfelt werden). In Öl glasig dünsten. Die Broccoli-Röschen dazu, mit wenig Brühe ablöschen, Broccoli weichkochen. Weiches Gemüse mit dem Zauberstab kleinmatschen und was weisses dazu: Sahne, Schmand, Sauerrahm, Kefir. Irgendsowas. Ich hatte gerade Kefir im Kühlschrank. Nach belieben würzen (bei mir gab's Salz, Pfefer, Muskat, Curry, Tabasco). Ggf. etwas Mehl unterrühren (am besten mit einem Schneebesen) um die Konsistenz dickflüssiger zu kriegen. Achtung: Der Effekt kommt erst mit dem Aufkochen! Mit Mehl durchaus sparsam umgehen, sonst wird's Pamp! Kartoffeln in einen Teller, Sosse drüber und loslöffeln.
Als Koch- und Essmusik empfehle ich
Dalbello mit ihrem 96er Album
Whore. Guten Appetit.
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